Sites décentralisés
La ferme est un exemple de diversification. Elle comprend 3 élevages et un rucher :
- Elevage ovin (200 brebis)
- Elevage bovin viande (25 vaches Charolaises)
- Elevage de cerfs (50 biches).
Une partie des produits est valorisée sur place en vente directe (viande de cerf, de boeuf, de veau, d'agneau, miel).
Le choix des races et types de production se sont faits en accord avec la région afin de fournir des références locales. Les bâtiments légers hébergeant les animaux (bergerie bois, bergerie serre, étable serre) sont des exemples d'options possibles dans ce contexte.
Les systèmes de contention utilisés pour les moutons et les cerfs font l'objet de démonstrations.
L'exploitation est un support d'enseignement qui permet d'illustrer les contraintes économiques qui pèsent sur les élevages, les aides qui leurs sont octroyées, les moyens dont disposent les éleveurs pour valoriser au mieux leurs productions.
De la recherche appliquée est effectuée sur les animaux en partenariat avec les enseignants-chercheurs de l'ENVA.
