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Les séances de dissection
La dissection était une des activités phares de l'Ecole, un passage incoutournable où les élèves apprenaient toutes les subtilités des espèces domestiques qu'ils allaient apprendre à soigner. Deux vastes salles étaient aménagées au rez-de-chaussée du bâtiment du musée.
Les élèves des deux premières années y passaient de nombreuses semaines, dans un froid propre à permettre la conservation des cadavres qu'ils exploraient.
Les séances de dissection
