Département des Productions Animales et de Santé Publique

La lutte collective contre certaines maladies est réglementée par l’État en raison de leur caractère très contagieux ou de leur risque pour l’Homme. Les vétérinaires praticiens agissent régulièrement pour le compte de l’État dans le cadre d’une habilitation sanitaire, ils doivent être capables de reconnaitre ces maladies et d’appliquer la réglementation en vigueur.

L’enseignement dispensé par l’Unité Pédagogique Maladies règlementées, Zoonoses, Épidémiologie doit leur permettre de jouer pleinement leur rôle de vétérinaire sanitaire et plus largement de protection de la santé publique (lutte contre les zoonoses également traitée dans l’Unité Pédagogique). L’épidémiologie enseignée dans cette UP est également très appliquée à la lutte collective.

La pathologie des animaux de production est une discipline s’intéressant aux différentes maladies touchant les ruminants (vaches, chèvres et moutons), les cochons et les volailles.
Cet enseignement, à la fois théorique et pratique, permet aux étudiants d’apprendre les causes et les signes cliniques des principales maladies qu’ils rencontreront, leur apprend à réaliser l’examen de leurs futurs patients et leur donne les clés pour diagnostiquer, traiter (médicalement et/ou chirurgicalement) et prévenir les maladies des animaux d’élevage. Il leur permet également de découvrir les méthodes utile pour assurer la santé et le bien-être des troupeaux tout en limitant l’impact des traitements sur les écosystèmes et la santé humaine.

La reproduction est la discipline qui s’intéresse à l’appareil reproducteur des animaux domestiques. Cet enseignement permet aux étudiants de conseiller les propriétaires et les éleveurs, sur les diverses méthodes de maîtrise de la reproduction des mâles et des femelles (méthodes chirurgicales et hormonales) et de gérer les anomalies, infectieuses ou non, liées à l’appareil reproducteur.

L’unité pédagogique de Zootechnie Economie Rurale enseigne les techniques d’élevage des animaux (gestion de la reproduction, ethnologie, amélioration génétique, alimentation, logement…) et l’économie des filières de production. L’objectif est de former des vétérinaires capables d’identifier les facteurs de risque des maladies et les atteintes au bien-être des animaux.

Ceci permet de conseiller les éleveurs afin de préserver la santé et le bien-être en tenant compte des contraintes économiques propres à chaque filière.

La formation s’appuie sur un enseignement pratique réalisé au Centre d’Application en Productions Animales situé en milieu rural dans l’Yonne (manipulation d’animaux, audits d’élevage, rencontre avec des éleveurs, vétérinaires et techniciens…) et sur des stages en milieu professionnel.